Pomme Macaire

Pommes-Macaire-Kartoffelplätzchen: mehligkochende Kartoffeln, durchwachsener Speck, Öl, Schalotten, Butter, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Bio-Eigelb. «Pommes macaire» Macairekartoffeln werden auf beiden Seiten knusprig gebratene Kartoffelkuchen genannt. Sie entstehen, indem man große Kartoffeln. Pommes de terre à la Macaire – was für ein schöner Name für so eine tolle Beilage. Diese Beilage lässt sich gut vorbereiten und passt zu.

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Pomme de Terre Macaire

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MACAIRE KARTOFFELN – Schritt für Schritt Anleitung

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Rezeptinfos

Oh, but it can! Die Kartoffelhälften werden mit einem Löffel bis zur Schale ausgehöhlt; die ausgehobene Kartoffelmasse wird mit einer Gabel grob zerdrückt, mit etwas Butter vermischt, gesalzen, gepfeffert und dann in einer Pfanne beidseitig zu Küchlein gebraten.

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Macairekartoffelnauch Macaire-Kartoffelnsind eine Kartoffel -Spezialität der französischen Küchedie als Beilage vor allem zu Fleischgerichten gereicht werden.

You must be logged in to post a review. Join Our Our Happy Cooking Community! When cool enough to handle, peel away the potato skins.

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Préparation de la recette

Die Kartoffelmasse mit Pfeffer würzen, auf der bemehlten Arbeitsfläche mit bemehlten Händen zu einer ca.

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Pfanne auswischen, Butter in der Pfanne erhitzen, Schalotten darin glasig dünsten. Nicht zu viel Öl nehmen, sonst lösen sie sich darin auf. Die ungeschälten Kartoffeln mit einer Gabel rundherum mehrfach einstechen und auf einem Backblech verteilen.

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